売上アップには何から始めればいい？
ここでは飲食店を例に、売上アップのための基本的な考え方を説明していきます。【小さなお店の繁盛アイデア】分解して考えようでも書きましたが、まずは売上を分解してみましょう。 売上＝客数×客単価×購入頻度 […]
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経営
経営者目線って必要ですか？
お店のオーナーや経営者の口からとてもよく聞く言葉があります。「うちの従業員にもっと経営側の目線でものを見てほしい」という言葉です。自分の思うようにスタッフが動いてくれない。わがままばかり言う。こっちは […]
会社（お店）って誰のもの？
スタッフを何人も抱えて商売をしていると、スタッフがなかなか自分の思うように動いてくれない、とイライラすることはありませんか？従業員は会社（お店）のための働くのが当たり前、そう思っていませんか？会社って […]