読みもの

期間限定メニューはなぜ限定？

飲食店経営の方なら知っている方も多いかもしれませんが、期間限定メニューはなぜ期間限定なのでしょうか？ちゃんとそこには理由があるんです。理由１：食材廃棄コストの問題メニューを増やす＝食材が増える、と […]

子供の頃、時計やおもちゃを分解して元に戻せなくなった経験はありませんか？商売においても、何でも分解してみると新しいアイデアが浮かんでくるものです。早速、いろんなものを分解してみましょう。仕入れの流れ […]

筋トレをすると売上が上がる！？ちょっと奇抜なアイデアかもしれませんが、これは効果があります！なぜ筋トレで売上がアップするのでしょうか？筋トレと経営は似ている筋トレといっても、ただ闇雲に腕立てや腹筋 […]

小規模になればなるほど、少ない人手で多くの事をこなす必要が出てきます。その中で、あれもやりたい、これもやりたい、と仕事を増やしていくと、仕事時間が無限に伸びていく事になってしまいます。そうならないため […]

「郷に入っては郷に従え」という言葉はきっとみなさん知っていると思います。その土地に住むにはそこの風俗・習慣に従うのがよい、という意味です。これはそのまま商売に活かされます。事例も交えて説明していきまし […]