小さなお店の繁盛アイデア

QRコードは宝の山！

QRコードを使ったことがありますか？クーポンの獲得やLINEの登録など、様々な場面でQRコードは利用されています。ご自身でチラシを作成される際に、QRコードを載せた、という方もいるかと思いますが、集客 […]

ここでは飲食店を例に、売上アップのための基本的な考え方を説明していきます。【小さなお店の繁盛アイデア】分解して考えようでも書きましたが、まずは売上を分解してみましょう。売上＝客数×客単価×購入頻度 […]

お店のオーナーや経営者の口からとてもよく聞く言葉があります。「うちの従業員にもっと経営側の目線でものを見てほしい」という言葉です。自分の思うようにスタッフが動いてくれない。わがままばかり言う。こっちは […]

スタッフを何人も抱えて商売をしていると、スタッフがなかなか自分の思うように動いてくれない、とイライラすることはありませんか？従業員は会社（お店）のための働くのが当たり前、そう思っていませんか？会社って […]

飲食店経営の方なら知っている方も多いかもしれませんが、期間限定メニューはなぜ期間限定なのでしょうか？ちゃんとそこには理由があるんです。理由１：食材廃棄コストの問題メニューを増やす＝食材が増える、と […]